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Merguez de céleri, carottes et poivrons Il est possible de calculer son métabolisme de base en suivant la formule de Harris et Benedict recalculée par Roza et Shizgal. Conformément au deuxième objectif du projet, une collection d’informations générales et technologiques sur ces bois a été ensuite constituée: famille botanique, origine géographique, densité, retrait volumique, résistance aux termites, résistance aux champignons, constitution chimique pour quelques composants de base. Dans le but de mieux connaître le métabolisme secondaire de la famille des Thymelaeaceae et de découvrir de nouveaux composés naturels à intérêt thérapeutique, 30 extraits provenant de 8 espèces africaines ont été soumis à un criblage chimique et biologique.